Як правильно їсти ківі, щоб отримати на 50 відсотків більше користі

У той час, як експерти показують найзручніші способи почистити ківі, лікарі радять його не чистити взагалі. Саме у шкірці цього екзотичного фрукту міститься найбільше корисних речовин.

Що ківі дає організму

Японські вчені вважають, що ківі – найкорисніший у світі фрукт.

Це джерело харчових волокон, вітамінів C та E, фолієвої кислоти і антиоксидантів.

У ньому багато калію, який підтримує здоров'я серцево-судинної системи та кісток, відіграє важливу роль у роботі м'язів та травленні.

Магній зміцнює нервову та імунну системи, кістки, нормалізує серцебиття.

Антиоксиданти регулюють рівень поганого холестерину і відповідають за здоров’я очей.

Вітамін С бере участь у синтезі колагену і тримає в тонусі шкіру.

Навіть один плід на день здатен принести відчутну користь для здоров’я. Проте більшість людей, вважають експерти, їдять цей фрукт неправильно.

Мінімум відходів – максимум користі

Перш, ніж з’їсти ківі, його чистять. Одні це роблять так, наче тримають в руках картоплину. Інші розрізають плід навпіл і віртуозно відділяють шкірку чайною ложкою.

Але після того, як голлівудська актриса Дженна Ортега розмістила в TikTok відео, на якому їсть ківі, як яблуко – тобто зі шкіркою, багато людей замислились, чи варто чистити фрукт взагалі.

Відео стало вірусним і отримало багато коментарів. Не залишив його без уваги і  гастроентеролог Джозеф Салхаб, відомий в соцмережах як «Шлунок Док».

Він вважає, що Дженна цілком має рацію, поїдаючи нечищений ківі.

«Якщо ви їсте ківі зі шкіркою, отримуєте на 50% більше клітковини, вітамінів і поживних речовин. Вони мають вирішальне значення для здоров’я та сповільнюють процес старіння», – каже доктор Салхаб.

Також шкірка ківі може сприяти здоровому росту бактерій у кишечнику, допомагати травленню та запобігати закрепам. 

Проте доктор Салхаб наголошує, що в такому разі перед вживанням ківі слід дуже добре помити. А ще бажано «видалити трохи цих маленьких волосків». Щоправда, він не пояснює, яким чином це можна зробити. Очевидно, доведеться ківі побрити.

Однак не всім підійде такий спосіб вживання фрукту. Шкірка ківі містить кристали оксалату кальцію, які можуть спричинити мікроподряпини на слизовій рота. Комусь не сподобаються ці відчуття.

Алергікам не варто навіть пробувати їсти ківі нечищеним. Ворсинки подразнюють слизову і можуть викликати сильну алергічну реакцію.