Предприниматель из Николаевской области успешно продает за рубеж консервированный борщ

В 2014 году Ян Островский - предприниматель из Первомайска Николаевской области - вместе с волонтерами готовил и возил продукты украинским военным в зону проведения АТО. Волонтеры закрывали в стеклянные банки концентрированный борщ и перетертые сало с чесноком.

Такой борщ был готов для употребления - достаточно было долить кипятка. Идея оказалась интересной, продукт начали готовить на продажу.

С тех пор ассортимент товаров вырос до более чем 50 позиций: консервированные экзотические овощи, соусы, полезные чипсы и снеки.

За несколько лет Островский вывел свою продукцию в сети украинских супермаркетов и налаживает поставки в Германии, страны Скандинавии, США, Сингапур и ОАЭ.

О прибыли предпринимателя говорить рано - все доходы идут на расширение производства.

"Мы начали выращивать овощи и делать из них не только борщ, но и закрутки. Мы хотели, чтобы продукция была экологической, чтобы это было подтверждено документами и сертифицировано по международным стандартам", - делится Островский.

В первый год он инвестировал около 5 тыс долларов. Эти деньги пошли на покупку семян, построение системы капельного орошения и оплату труда наемных работников.

С первого урожая овощей на участке площадью не более 30 соток в 2017 году изготовили около тысячи банок.

"Продукция была вкусная, но мы не были уверены, нужны ли мы рынку. Однако все разошлось очень быстро и мы получили хорошую обратную связь. Сейчас за день можем изготовить тысячу банок. У нас 2 гектара поля, но на одном гектаре можно вырастить тонну продукции, а можно и десять тонн ", - рассказывает фермер.

Все поля, продукты и рецепты фермер сертифицировал.

В 2020 году предприниматель изготовил несколько десятков тысяч банок консервации, хотя мощности позволяют производить значительно большие партии. Сегодня кроме консервированного борща и сала, Островский изготавливает еще около 50 наименований продукции.

По материалам ЭП.