В Николаеве мобильная пекарня, как 70 лет назад в Швейцарии, выпекает уникальный хлеб для сел юга (фото)

В Николаеве работает мобильная пекарня, которая производит особенный хлеб для населения из прифронтовых поселков юга — волонтеры говорят, что он «полезен как йогурт или кефир».

Об этом сообщает Украинская Служба Информации.

Пекарню приобрели волонтеры из Bake for Ukraine в 2023 году. Инициатива появилась в начале полномасштабного вторжения. Все ресурсы волонтеры собирают за пределами Украины, большинство членов команды также находятся за ее пределами. Деньги представители организации сначала тратили на поддержку стационарных пекарен в Украине, а затем начали покупать мобильные пекарни. Также волонтеры занимаются популяризацией украинского хлеба Паляница в мире – они уверены, что скоро наша выпечка потеснит всем известный багет.

Первая мобильная пекарня, которую приобрели волонтеры, сначала выпекала хлеб в Одессе, а сейчас стоит в Николаеве и снабжает хлебом некоторые села юга.

Пекарня оборудована на базе специальных автотранспортеров, что позволяет быстро перемещаться и быть автономными. В каждой установлены современные печи, способные выпекать до нескольких сотен буханок в день.

Такие пекарни были построены для швейцарской армии в 50-х годах прошлого столетия. Они могут работать на углях, дровах, дизельном топливе, на газе, поэтому это "Rolls-Royce" среди пекарен.

Сейчас волонтеры приобрели две такие установки, они находятся на ремонте в Одессе, а после проведения работ отправятся выпекать хлеб на восток Украины.

Хлеб в мобильной пекарне выпекают по специальной технологии – на закваске без дрожжей и консервантов, поэтому он очень полезен. Это очень важно, ведь люди, для которых выпекается этот хлеб, находятся в сложной ситуации и не могут полноценно питаться.

-Он полезен как йогурт или кефир, – говорят волонтеры.

Стоит пекарня на территории одной из церквей в Николаеве, которая платит за воду и свет для работы. Верующие и выпекают хлеб и затем доставляют туда, где он нужен. Муку и другие необходимые для выпечки компоненты покупают волонтеры из Bake for Ukraine.