Впервые в мире разрешили продавать искусственное мясо

Агентство по продовольствию Сингапура (SFA) после проверки разрешило продажу искусственного мяса, которое производит американская компания Eat Just.

Об этом сообщает BBC.

Это первый такой случай в мировой практике. Вышедшие на рынок компании Beyond Meat и Impossible Foods производят «мясо» из растительного материала, а Eat Just получает продукт из мышечных клеток животных, выращенных в лабораториях.

Как отметили в SFA, эксперты подтвердили безопасность культивированной курятины, но сотрудники ведомства проследят за поступающими на рынок продуктами и продолжат дальнейшие консультации со специалистами. Предполагается, что для начала из мяса Eat Just станут производить наггетсы, но точные сроки пока неизвестны.

В последнее десятилетие около десятка стартапов пытались наладить производство искусственного мяса по такой технологии. Крупнейшие из них, Future Meat Technologies и Memphis Meats, в настоящее время тоже пытаются выйти на рынок.

Одной из проблем пока является дороговизна продукта. Так, предварительная стоимость наггетсов от Eat Just составит 50 долларов за каждый, что слишком дорого даже для премиального продукта. Кроме того, непонятно, как на искусственное мясо отреагируют потребители, которые могут испугаться таких инноваций в еде.

Напомним, что первые бургеры из искусственного мяса появятся на рынке уже в следующем году, а стоить будут всего 50 долларов. Но и это ненадолго. В ближайшее десятилетие они станут даже доступнее мяса для барбекю — при том, что их производство тратит меньше ресурсов, почти не выделяет парниковых газов и, что немаловажно, обходится без забоя скота.