Масове отруєння у Полтаві: у їдальні знайшли кишкову паличку
15.12.2023 в 00:00
Масове отруєння у Полтаві: у їдальні знайшли кишкову паличку
Після масового отруєння студентів у Полтаві у їдальні, де вони могли харчуватися, виявили кишкову паличку у стравах.
Зазначається, що 5 грудня в ході слідчих дій у рамках кримінального провадження, до якого були також залучені фахівці Головного управління Держпродспоживслужби у Полтавській області, у "студентського кафе" було відібрано зразки харчових продуктів, води та гігієнічних змивів з контактних поверхонь та направлено до лабораторії.
За результатами проведених лабораторних випробувань у цих зразках встановлено численні порушення параметрів безпеки мікробіологічних показників.
Серед іншого, у гігієнічних змивах із ложки, чашки, склянок, столу для чистого кухонного посуду, ножа для нарізки варених овочів та терки виявили бактерії групи кишкової палички та перевищення загального мікробного числа.
Як повідомляється, Полтавський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України повідомив Головному управлінню про результати проведення розслідування спалаху гострих кишкових інфекцій. У документі зазначено, що при дослідженнях у п'яти хворих (студентів) виявлено патогенні мікроорганізми, в інших виділено умовно-патогенну мікрофлору.
Також у двох змивах із ємностей для готових страв та столу для розробки сировини виділено бактерії групи кишкової палички. Кишкову паличку знайшли у готових для споживання продуктах (шаурмі та котлеті).
Крім того, встановлено, що у водопровідній воді, яка є інгредієнтом при приготуванні готових страв та застосовується у технологічних процесах, виявлено забруднення коліформними бактеріями.
Виділення патогенної та умовно патогенної мікрофлори може свідчити про порушення гігієнічних вимог при виробництві та зберіганні харчових продуктів.
Фахівці Держпродспоживслужби додали, що заклад громадського харчування не допустив їх для підтвердження його безпеки для людей, тому є ризики повторного спалаху гострих кишкових інфекцій.
Поділитися:
Теми:
Пасажири розповіли про атаку на потяг "Київ – Миколаїв"
З'явилися фото та відео з місця атаки РФ на Одесу, де загинула людина
Музика, прогулянки та танці: як миколаївці відзначали День міста (фоторепортаж)
A New style summer nostalgia: миколаївців порадували інструментальними композиціями
У Миколаєві після удару дрону на підприємстві виникла пожежа (відео)
Ранкова атака по Миколаєву із масштабною пожежею: з'явилися фото та відео наслідків
З'явилися фото та відео наслідків ворожого удару по Миколаєву
У Миколаєві прорвало великий водовід: значна кількість абонентів залишиться без води (адреси)
З'явилися нові фото та відео зруйнованого «Епіцентру» у Миколаєві