Низькокалорійний брауні — продуманий рецепт від нутриціолога

Цей брауні не тільки має насичений смак, але й ідеально вписується у збалансований раціон. Без цукру, з клітковиною, овочами та здоровими жирами — такий десерт можна їсти без докорів сумління навіть під час схуднення. Ідеальний варіант для перекусу або корисного десерту до кави.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Оля Пінс — корисні і прості рецепти!

Вам знадобиться:

• яйця — 5 шт.;
• кефір — 80 мл.;
• еритрит — 50 г (або інший підсолоджувач за смаком);
• рисове борошно — 70 г;
• какао — 25 г;
• морква — 100 г;
• гарбуз — 100 г;
• горіхи — 40 г.

Для глазурі:

• молоко — 70 мл.;
• какао — 1 ст. л.;
• еритрит — 1 ст. л.

Спосіб приготування

Очистити моркву й гарбуз, натерти на дрібній тертці.

У великій мисці збити яйця з еритритом до легкої піни. Додати кефір, натерті овочі, перемішати.

В окремій ємності з’єднати рисове борошно з какао, додати до рідкої суміші. Вмішати подрібнені горіхи.

Викласти тісто у форму, застелену пергаментом. Випікати при 180 °C близько 35–40 хвилин (перевіряти готовність дерев’яною шпажкою).

Поки брауні остигає, приготувати глазур: у сотейнику змішати молоко, какао та еритрит, прогріти на малому вогні до розчинення.