Шість тижнів томатів - мінус 35 дБ/м жиру: нове дослідження довело ефективність для печінки

Після завершення експерименту дослідники зафіксували значне зниження показників накопичення жиру в печінці у учасників, які регулярно їли помідори, що свідчить про зменшення у них стеатозу печінки. Водночас суттєвих змін маси тіла, рівня холестерину, глюкози, печінкових ферментів чи інших метаболічних показників не виявили.

Автори пояснюють можливий ефект тим, що помідори містять лікопін, каротиноїди й інші антиоксидантні речовини. Ці сполуки можуть зменшувати запалення, оксидативний стрес і впливати на жировий обмін у клітинах печінки. При цьому лікопін із термічно оброблених томатів, зокрема томатного соусу, засвоюється організмом краще.

Попри обнадійливі результати, науковці наголошують, що дослідження мало пілотний характер, проводилося в одному центрі та тривало лише шість тижнів. Тому поки що говорити про помідори як окремий метод лікування жирової хвороби печінки зарано. Для підтвердження отриманих результатів потрібні масштабніші та довготривалі клінічні випробування.

За словами дослідників, включення помідорів до збалансованого раціону може стати одним із простих елементів дієтичної підтримки людей із MASLD, однак не замінює рекомендацій лікаря, контролю маси тіла та інших методів лікування.