Осторожно. Мы покажем фото блюда, эти кадры могут быть чувствительны для некоторых людей.
Что известно о заведении, которое готовит морских свинок
Владелец ресторана из Эквадора, где морская свинка является традиционным блюдом. Заведение называется La Casa Del Cuy, что переводится с эквадорского как "дом морской свинки".
Грызуна готовят на гриле и подают целиком.
Это лучше, чем курица. Лучше, чем кролик. Председатель – лучшая часть,
– сказал владелец заведения Лусио Баррера.
Журналисты New York Post отведали "деликатеса" и сказали, что одной свинки хватило на трех взрослых мужчин. По их словам, мясо было нежным, как у кролика, и вместе с хрустящей корочкой, как у поросенка.
Владелец ресторана рассказал, что больше всего это блюдо заказывают эквадорцы и китайцы, которые могут съесть одну морскую свинку совершенно самостоятельно.
Где ресторан берет морских свинок
По словам Лусио, морские свинки "разлетаются как горячие пирожки", поэтому заведение закупает их в больших количествах. Грызунов импортируют из Эквадора в замороженном виде.
В Casa Del Cuy это блюдо стоит 110 долларов. Лусио шутит, что в зоомагазине цены дороже.
Кстати, в ресторане есть и обычные блюда, которые стоят в среднем 20 долларов. К примеру, там можно полакомиться привычной для нас курицей гриль.
