Диетолог рассказала, чем полезны для здоровья весенние салаты

Салаты в нашей кухне занимают особое место, и почти у каждого есть свой любимый рецепт.

Специалист рассказала, чем полезны для здоровья весенние салаты и овощные блюда.

Об этом корреспонденту ГолосUA рассказала диетолог Людмила Бабич, пишет Хрника.инфо.

Наиболее простой салат – овощной, заправленный оливковым маслом, либо запеченные или приготовленные на мангале овощи — являются самой полезной и легкой закуской, которая прекрасно сказывается на состоянии организма, стимулирует работу внутренних органов и насыщает организм витаминами.

Томат – один из наиболее полезных продуктов, которые эффективно борются с возрастными изменениями. Помидоры, во-первых, содержат много клетчатки, а еще – незаменимого для кровообращения калия и кучу витаминов. А еще они содержат ниацин – вещество, которое способствует снижению уровня холестерина, а также антиоксиданты и ликопином, которые активно противодействуют образованию раковых клеток.

Не менее важна в рационе и зелень. Ее хотя бы небольшими порциями нужно есть ежедневно. Петрушка, базилик, укроп, базилик, салат богаты кальцием, селеном, фтором, железом, цинком, калием, фосфором, магнием, к тому же содержат уникальные соединения — флавоноиды и инулин, которые в разы снижают риск развития онкологии. А еще зелень борется с повышенным давлением, отечностью, расщепляет некоторые соли, помогает организму избавляться от токсинов и нормализует уровень сахара в крови» — рассказала врач.



Эксперт рекомендует также не забывать про брокколи, которая содержит фолаты, которые принимают непосредственное участие в обновление крови. А еще в этом растении просто невероятное количество витаминов и микроэлементов, благодаря чему блюда из брокколи укрепляют иммунитет, способствуют пищеварению и даже восстанавливают зрение.