Этнографы посоветовали, что ложить в пасхальную корзину

Завтра в обед в христианских церквях Киева начнут освящать Пасхальные пасхи. Кроме пасх украинцы кладут в Пасхальную корзину яйца, соль, хрен, масло, мясо, сало. Об этом рассказала этнограф, старший научный сотрудник научно-просветительского отдела «Музея Ивана Гончара», Галина Олийнык.

«Содержимое Пасхальной корзины имеет свои региональные особенности», - отмечает этнограф.

В Центральной Украине в Пасхальную корзину принято ложить:

пасху или творожную пасху (Черниговщина), хрен, запеченное мясо, соленое сало, колбасу запеченную, яйцо вареное не чищеное, пасхальные яйца, соль, масло, творог, пирожки с разными начинками, просо, мак.

В Галичине в Пасхальную корзину ложили: пасху, одно вареное чищеное яйцо, из которого потом начинали Пасхальный завтрак, и делили на столько частей сколько было членов семьи, крашанки (вареные яйца в луковой шелухе), писанки, соль, мытый и чищеный корень хрена, творог куском, а в некоторых селах - сыр запеченный с тмином, масло, балык копченый, грудинку копченую, кольцо копченой колбасы. На Львовщине и Золочивщине корзину украшали букшпаном (самшитом) или барвинком на Стрыйщине.

«На Гуцульщине, роль корзины исполнял куфель - деревянный пасковник круглой формы с крышкой. В куфель ложили такие же продукты как и в Галичине, только еще клали: бабку (сладкая пасха на 30-40 яиц) и несладкую пасху на 5-7 яиц, писанки, головку чеснока, свеклу, или цвиклы (вареная тертая свекла с хреном, уксусом и сахаром) », - рассказала этнограф Калина Потяк из Криворовни.

В Украине принято после освящения часть Пасхальных блюд, особенно пасх и яиц, оставлять в церкви для бедных и немощных.

proUA