Какой маринад для мяса полезнее
Какой маринад для мяса полезнее
Учёные заявили, что мариновка мяса в пиве поможет уменьшить образование потенциально опасных канцерогенных веществ в мясе, приготовленном на гриле. Лучше всего мясо мариновать в чёрном пиве или пильзнере, поскольку в них содержится вдвое больше полициклических ароматических углеводородов.
Маринады из пива, вина или чая не могут снизить уровень некоторых потенциальных канцерогенов в готовом мясе, но до сих пор практически ничего не было известно о том, как различные пивные маринады воздействуют на уровень полициклических ароматических углеводородов (ПАУ).
В результате исследования было обнаружено, что черное пиво оказывает наиболее сильное влияние на мясо, снижая уровни восьми основных ПАУ более чем наполовину (по сравнению с немаринованой свининой).
Украинская разведка заявила об уничтожении МиГ-29 на аэродроме «Бельбек» в Крыму (видео)
Погибшие в страшном ДТП сотрудники «Николаевэлектротранса» ехали на отдых на Тилигульский лиман
В День Национальной полиции в Николаеве почтили память правоохранителей, погибших при исполнении служебного долга
Тела людей разбросаны по дороге: полиция опубликовала видео с места страшного ДТП под Николаевом
В Николаеве 20-летний парень задушил девушку: тело спрятал в камышах
Пьяный чилиец расстрелял колумбийцев в Николаеве: подробности двойного убийства в автомобиле (видео)
Яхту Путина Graceful заметили в Балтийском море под охраной военных кораблей (видео)
Началась сессия Николаевского городского совета (трансляция)
Воинствующий пацифизм и гуманизм Ремарка: «Ночь в Лиссабоне» на николаевской сцене (фото, видео)