Медики назвали продукты, которые вредят памяти
Медики назвали продукты, которые вредят памяти
Современные блюда в основном готовятся из уже прошедших этапов обработки продуктов.
Люди, питающиеся продуктами с высоким содержанием жира и сахара, хуже справляются с задачами в память, выяснили ученые из Мичиганского университета. Исследование было опубликовано в Physiology & Behavior.
В прошлом веке произошел значительный глобальный сдвиг в сторону использования продуктов промышленного производства с высокой степенью переработки. Вместо того, чтобы готовить блюда в домашних условиях из сырых ингредиентов, современные блюда в основном готовятся из уже прошедших этапов обработки продуктов. Да, многие ингредиенты обрабатываются дополнительно сахаром и солью, чтобы вкус был лучше.
Исследование показало, что потребление избыточного количества продуктов с высоким содержанием жира и сахара может отрицательно влиять на гиппокамп, что, в свою очередь, может повлиять на функции памяти.
Ученые провели онлайн-исследование с участием 340 участников. От них требовали выполнения различных задач и заполнения анкеты по вопросам повседневной жизни.
Результаты показали, что участники, которые сообщили о более высоком потреблении продуктов с высоким содержанием жира и сахара, как правило, имели самые плохие результаты из всех задач памяти. Единственным исключением была задача распознавания слов. Они также наблюдались более медленные реакции.
Підтримка ветеранів та довкілля області: про деталі роботи в ефірі «Діалогу» розповів Ігор Щербина
В центре Николаева столкнулись три автомобиля - виновник плачет
«На музыкальном перекрестке эпох»: николаевские музыканты сыграли лучшие и знаковые произведения (фото, видео)
Появились фото и видео с места ночной атаки по Николаеву
Эксперты предупредили: ослабление санкций против России может привести к эскалации войны
Разрушенные дома, разбитые солнечные панели: новые фото и видео с места сегодняшнего удара по Николаеву
Огонь и густой дым: в Николаеве горит отделение банка в жилой многоэтажке (фото, видео)
Во Франции обрушилась 43-метровая колокольня - здание подожгли протестующие (видео)
Жизнь в поэтических строках: вечер стихотворений Алены Мовчан в николаевском театре (фото, видео)