Молодой картофель полезнее банана
Молодой отварной картофель, щедро сдобренный маслом и посыпанный мелко нарезанным укропом, — настоящее лакомство для гурманов. Однако желание снять пробу с первого урожая неизменно подтачивает мысль о пользе ранних клубней, что заставляет многих отказываться готовить из них. Мы попытаемся развеять все сомнения и приведем пять доказательств того, что молодой картофель не только вкусен, но еще и полезен.
1. Молодой картофель по сравнению со старым содержит намного больше полезных веществ и намного меньше крахмала (до 30%). Именно поэтому диетологи советуют включать его в свой рацион всем приверженцам рационального питания.
2. Молодой картофель содержит намного больше макро- и микроэлементов, чем другие овощи и фрукты. Витамина С в нем в два раза больше, чем в цитрусовых. А по содержанию калия, натрия, железа и фосфора он превосходит бананы.
3. Молодой картофель является природным антиоксидантом. Частое потребление его позволяет продлить молодость и сохранить здоровье. Он также помогает укрепить стенки клеток, защищает сосуды и предотвращает появление опухолей.
4. Молодой картофель является источником белка и при этом практически не содержит холестерина. Его рекомендуют даже больным диабетом. Также он помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, так как содействует выведению ненужной жидкости из организма. Это качество делает его незаменимым для тех, кто стремится похудеть.
5. Молодой картофель способствует заживлению ожогов и порезов. Для этого достаточно натереть его на терке и приложить к ранам. А сок молодых клубней, выпитый натощак, нормализует кислотность при гастритах, способствует рубцеванию язв желудка, снижает давление, помогает от изжоги.
Как правильно выбрать молодой картофель
• Клубни должны быть среднего размера, а цвет кожуры — одинаковый. Крупные выдают использование химикатов. Зеленые пятна на клубнях указывают на солонин, содержание которого опасно даже в минимальных количествах.
• Клубни на ощупь должны быть твердыми и упругими. Наличие капелек влаги на пальцах свидетельствует о применении химикатов при выращивании.
• Кожа должна легко сниматься ногтем.
Танцевали на автомобиле: полиция привлекла к ответственности парней в Николаеве (видео)
Из-за неисправного светофора столкнулись Kia и Fiat в центре Николаева: пострадал ребенок (видео)
8 марта в Николаеве: на цветочных рынках ажиотаж (фоторепортаж)
Mercedes перевернул Mitsubishi в Николаеве: двух человек увезла «скорая» (видео)
Вечерняя атака на Николаев: очевидцы сообщили подробности
Вечерняя атака на Николаев: «шахед» пробил железобетонную стену девятиэтажки (фото, видео)
Чип iPhone 16 и самая низкая цена: Apple представила новый MacBook Neo
В Николаеве прогремел взрыв: над городом сбили «шахед» (видео)
Взрывы в Николаеве: над городом шахеды, работает ПВО (видео)