Миф о безглютеновой диете развенчан
Продукты, содержащие белок глютен, все чаще исключаются людьми как вредные, хотя пользы от такой диеты для здоровья нет совершенно никакой. Журнал JAMA Internal Medicine опубликовал отчет об исследовании специалистов, которые решительно не одобряют повального увлечения безглютеновой диетой.
Сотрудники Школы медицины при Ратгерском университете (США) подсчитали, что число людей, отказывающихся употреблять глютен, серьезно выросло в последние годы. Количество американцев, добровольно придерживающихся безглютенового рациона, с 2009 по 2014 годы увеличилось более чем в три раза, сообщили ученые на страницах JAMA Internal Medicine. В то же время уровень заболеваемости целиакией — тяжелым заболеванием, связанным с непереносимостью глютена — за период с 2009 по 2014 годы не изменился.
Подобная корреляция, по мнению исследователей, достаточно убедительно свидетельствует о неэффективности отказа от глютена. «Никаких научно подтвержденных свидетельств того, что исключение глютена из рациона полезно для здоровья людей, не страдающих от непереносимости этого белка, — не существует», — цитирует авторов работы журнал.
Нередко людям, перешедшим на такую диету, кажется, что они действительно стали чувствовать себя лучше. По мнению специалистов, подобное улучшение объясняется не столько следованием безглютеновому рациону, сколько другими полезными для здоровья изменениями в образе жизни и питании.
Мода на безглютеновую диету, убеждены исследователи, связана только с тем, что производители продуктов, не содержащих глютен, используют умелую маркетинговую стратегию в продвижении своего товара. «Продукты без глютена позиционируются в обществе как более здоровые. Люди уверены, что, отказываясь от глютена, они заботятся о своем здоровье и избавляются от лишнего веса. Как следствие, безглютеновая диета стала одной из самых модных и популярных в США: каждый пятый американец полностью исключает или сокращает присутствие глютена в своем ежедневном рационе», — констатировали ученые.
Появились фото и видео с места ночной атаки по Николаеву
Эксперты предупредили: ослабление санкций против России может привести к эскалации войны
Разрушенные дома, разбитые солнечные панели: новые фото и видео с места сегодняшнего удара по Николаеву
Огонь и густой дым: в Николаеве горит отделение банка в жилой многоэтажке (фото, видео)
Во Франции обрушилась 43-метровая колокольня - здание подожгли протестующие (видео)
Жизнь в поэтических строках: вечер стихотворений Алены Мовчан в николаевском театре (фото, видео)
В Николаеве берег реки превратился в настоящее болото - такого не помнят даже бывалые рыбаки
На въезде в Николаев масштабный пожар: над городом огромный столб черного дыма (видео)
В Николаеве Южный Буг окрасился в изумрудно-зеленый цвет: это может быть опасно