Опасна ли плесень на продуктах?
Поскольку красочные споры на поверхности пищи – это только часть мицелия, очищая или отрезая эту часть от хлеба или сыра, вы не спасетесь от попадания в гриба рот. Опасен ли он?
«Большинство форм таких грибов безвредны, но некоторые из них опасны. Некоторые формы содержат микотоксины, ядовитые вещества, которые могут вызвать аллергические реакции или проблемы с дыханием. Один, в частности, под названием афлатоксин, как известно, провоцирует рак», – рассказывает Надин Шоу, специалист из Департамента сельского хозяйства США (USDA).
Чтобы сохранить предотвратить вторжение плесени в вашу еду, соблюдайте следующие рекомендации USDA:
- заворачивайте пищу, чтобы не подпустить к ней споры плесени,
- используйте закрытые контейнеры для хранения скоропортящихся продуктов питания и храните их в холодильнике должным образом,
- используйте продукты в течение трех-четырех дней.
Микотоксины встречаются в основном в злаках и орехах, но также могут быть найдены в виноградном соке, сельдерее, яблоках. Пресловутый афлатоксин чаще всего обнаруживается в початках кукурузы и арахисе.
В Венгрии пьяный мужчина угнал самолет и приблизился к АЭС (видео)
Над Николаевом после «прилета» виден столб дыма: враг ударил по предприятию (фото, видео)
В Николаеве проходит сессия горсовета (трансляция)
Николаев в фотографиях прошлого: увлекательня история на страницах новой книги (фото, видео)
Племянник российского депутата попал в плен в Украине: что рассказал военный армии РФ из Перми (видео)
На мосту в Николаеве фура сбила велосипедиста: пострадавшего увезла «скорая», огромная пробка
В Николаеве строители выбрасывают кирпичи из окна третьего этажа просто на улицу (видео)
Президент Литвы неожиданно заговорил по-украински
В Николаевском театре рассказали о предстоящей премьере спектакля «Гетман и король»