Полезные свойства арахисового масла, о которых мало кто знает

Арахисовое масло является довольно-таки жирным продуктом, но это не умоляет его полезных свойств для здоровья человека.

Самым полезным является нерафинированное арахисовое масло, на котором можно жарить любые продукты питания и добавлять его в различные блюда в свежем виде. Но большей популярностью обладает масло из перетертых плодов арахиса, его в народе еще называют пастой. Употребляют его практически также, как и сливочное масло, намазывая на хлеб, крекеры и канапе. 

По вкусовым качествам арахисовую пасту можно отнести к категории десертов, а вот нерафинированное, дезодорированное и рафинированное масло арахиса подходит для всех категорий блюд.

Следует понимать, что наибольшим количеством полезных веществ обладает арахисовое масло и паста, к которым не добавляли каких-либо других ингредиентов, например, для увеличения срока годности. Также, перемолотые земляные орехи не нуждаются в дополнительных подсластителях, то есть сахара в масле или пасте быть не должно.

Полезные свойства арахисового масла:

- укрепляет иммунитет;

- выводит плохой холестерин из организма;

- улучшает работу сердечной мышцы и самого сердца;

- успокаивает нервную систему;

- восстанавливает гормональный фон;

- улучшает состояние кожи;

- сохраняет зрение и заботится о здоровье глаз;

- снимает воспаление во внутренних органах;

- улучшает состав крови и ускоряет кровообращение;

- защищает печень от инфильтрации;

- предупреждает развитие камней в желчном пузыре;

- способствует выработке гормонов роста и регенерации костной ткани;

- улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта;

- препятствует процессам преждевременного и естественного старения организма.

Все эти свойства арахисового масла осуществляются потому, что в нем содержатся: Омега-3, -6, -9 жирные кислоты, витамины А, группы В, Е, D, минералы: йод, железо, цинк, калий, магний, кальций, фосфор, медь, кобальт и другие. 



Людям, страдающим от пищевой и любой другой формы аллергии, следует избегать употребления арахисового масла, потому как орех, из которого оно производится, является одним из самых мощных аллергенов среди продуктов питания.