Продукты-союзники головной боли

Исследователи обнаружили доказательства того, что обычные продукты питания, такие как орехи, бобовые и сыр могут быть причиной тяжелых головных болей.

Причиной является несколько веществ, например, тирамин, который у многих людей вызывает иммунный ответ, в том числе головную боль, сообщает Wall Street Journal.

Высокий уровень тирамина часто встречается в продуктах питания длительного хранения, прошедших длительный процесс приготовления или маринования: сыры, соленые огурцы, колбасы.

Кроме того тирамин содержат бразильские орехи, авокадо, бананы, установили ученые Северо-Западного госпиталя в Чикаго и клиники Майо в Рочестере, штат Миннесота.

Но предсказать, когда определенная пища может или не может спровоцировать головную боль, сложно.

Например, «пища, которая вызовет головную боль в день, когда человек имел мало сна, никак не повлияет на самочувствие в другой день», сказали авторы исследования.

Крме тиармина вызывают головную боль нитраты , которые содержатся во многих овощах, злаках и мясе, усилитель вкуса глутамат натрия, которые часто добавляется в готовые блюда.

newsyou.info