Развенчан миф о вреде молочных жиров
Многим известны рекомендации ограничить употребление молочных продуктов, которые содержат жиры, поскольку они повышают уровень холестерина в крови.
Однако британские ученые поставили под сомнение интерпретацию результатов исследований, на основании которых были сделаны выводы об опасности молочных жиров. Эти исследования были проведены в 1977-1983 годах и получили широкую огласку в то время.
В частности, по результатам исследований в 80-е годы прошлого века вышло немало статей о том, что потребление жиров необходимо значительно сократить, поскольку их употребление увеличивает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и смертности от них.
Тем не менее, уже доказано, что влияние насыщенных жиров, содержащихся в молоке, на сердечно-сосудистую систему незначительно, даже если употреблять их в достаточно больших количествах.
Британские эксперты подчеркивают, что исследования 1977-83 годов не доказали "высокую опасность" молочных жиров, а лишь показали, что количество всех, в том числе насыщенных, жиров необходимо ограничить до 30% от общей калорийности рациона, при этом большую часть должны составлять полезные ненасыщенные жиры.
Самыми же опасными на самом деле являются транс-жиры, полученные путем переработки на заводах, и используемые широко в пищевой промышленности, и их потребление следует сократить до минимума или же вовсе отказаться от них.
«Как ты там?»: голос Харькова, который должен быть услышан (фото, видео)
«Форд» въехал в «Фольксваген» на перекрестке в Николаеве - пострадала женщина (фото, видео)
Патрульные заблокировали в Николаеве «Фольксваген» - водитель заявляет, что он человек, и отказывается предъявить документы
Полиция Швейцарии задержала мужчину, который напал на украиноязычную семью с ребенком в поезде (видео)
В Николаеве дом остался без отопления: управляющая компания игнорирует обращения
Сотни николаевцев пришли проститься с директором «Николаевводоканала» Борисом Дуденко (видео)
Бабье лето в Николаеве: когда ждать и будет ли оно
Изготовили амфетамина почти на 5 миллионов гривен: полиция разоблачила преступную группировку в Николаевской области (видео)
Мотоциклист насмерть разбился возле заправки в Николаеве (фото, видео)