Шоколад поможет сохранить молодость

Шоколад является одной из самых любимых и широко употребляемых сладостей в мире и в будущем может стать средством для сохранения молодости. В британской лаборатории ученые изобрели новый вид темного шоколада, включение в рацион которого может быть полезным не только для сердечно-сосудистой системы, но и для сохранения молодости и здоровья кожи. Так, 7,5 г такого продукта содержат больше антиоксидантов, чем 100 г обычного темного шоколада или 300 г лосося.

В ходе клинического исследования, проведенного с целью определения влияния нового вида шоколада на состояние здоровья человека, приняли участие добровольцы в возрасте 50–60 лет, которые ежедневно употребляли кусочек 70% темного шоколада. При этом ученые оценивали, насколько это улучшало кровоснабжение и снижало уровень воспалительной реакции на коже в течение 4 нед. Стоит отметить, что уровень глюкозы в крови при употреблении такого шоколада остается достаточно низким, поэтому его можно включать в диету лиц с сахарным диабетом, кроме того, 1 кусочек этого продукта содержит всего 38 ккал.

По словам ученых, ежедневное употребление нового вида шоколада в течение 4 нед способствовало значительному улучшению физиологического состояния кожи участников, таким образом кожа лиц в возрасте 50–60 лет выглядела не хуже, чем у 20–30-летних.

Стоит отметить, что состав этого продукта является результатом исследований, длившихся 10 лет с целью подбора оптимального количества полифенолов какао. Полифенолы являются антиоксидантами и способствуют снижению риска развития сердечно-сосудистых, воспалительных и метаболических заболеваний, а также онкопатологии и содержатся в фруктах, овощах, чае, вине, какао и т.д. Ученые также добавили в шоколад астаксантин — антиоксидант, благотворно влияющий на состояние кожи.

По словам ученых, несмотря на положительные результаты, необходимы дополнительные исследования с целью определения безопасности употребления нового вида темного шоколада, а также получения подтверждения его благоприятного влияния на кожу человека.

apteka.ua