Ученые смогут определить качество мяса по фотографии
Эксперты Конструкторско-технологического института научного приборостроения и Сибирского физико-технического института аграрных проблем Россельхозакадемии отрыли уникальный способ определения качества мяса. Новый метод основан на изучении мясного снимка.
Специалисты отмечают, что в последнее время после убоя поступает все больше животных с различными отклонениями в тканях. Считается, что это происходит вследствие неправильного содержания скота – к примеру, условия обитания, питание или лечение животных не соответствуют существующим нормам. В связи с этим, все острее становится вопрос о возможности быстро определить, насколько поступившее мясо подходит для употребления человеком в пищу.
Ученые считают, что о качестве мяса, в первую очередь, свидетельствует его цвет – ведь под воздействием кислорода, пигменты белков становятся насыщенного темно-красного цвета. Сейчас специалисты работают над возможностью различать всевозможные оттенки и, в результате, был создан портативный автономный анализатор цвета. Таким образом, чтобы определить свежесть мяса, делается его снимок, который математически обрабатывается специальной программой.
Новейшая драматургия как художественный универсум современности: в Николаеве состоялась встреча с драматургом Александром Витром
Во время тревоги николаевцы не смогли попасть в укрытие: помещение оказалось затопленным
Течет в нескольких местах, а на месте никого: николаевцы пожаловались на утечку воды 
В центре Николаева прохожие обнаружили предмет, который определили как противопехотную мину
В Николаеве «БМВ» влетел под фуру: водитель отказался от госпитализации
Из Николаева в Стамбул без пересадок: ORION BUS отправил первый автобус в новый рейс
«Торкатися сенсів»: в Николаеве прошел творческий вечер Гио Пачкория (фото, видео)
Музыка, прогулки и танцы: как николаевцы отмечали День города (фоторепортаж)
A New style summer nostalgia: николаевцев порадовали инструментальными композициями