Однією з причин, чому каву зазвичай не дають дітям, є широко поширена думка, що напій з кофеїном може уповільнити зростання дітей. Але чи так це? Фахівці провели дослідження, щоб з’ясувати, чи правда кофеїн впливає на зростаючий організм дитини, а також пояснили, на які ще фактори варто звертати увагу.
Відповідь – рішуче “ні”: немає ніяких доказів того, що кава або кофеїн гальмують ріст і розвиток в дитинстві. У той же час, зростання людини багато в чому визначається іншими факторами. Наприклад, сотні ідентифікованих генів відповідають приблизно за 16% зростання людини.
Загальний стан здоров’я дитини також грає роль. Наприклад, повторна інфекція в дитинстві може уповільнити засвоєння їжі і зростання кісток, пише видання Livescience. Більш того, доступ до важливих елементів харчування, таких як молоко, в ранні роки, також впливає на зростання, як і дієта матері під час вагітності, йдеться в дослідженні.
Чому ж деякі люди досі вірять, що кава може уповільнити зростання дитини? У 1980-х роках кілька досліджень показали, що ті, хто регулярно п’є каву, піддаються підвищеному ризику остеопорозу, тому що кофеїн може призвести до збільшення виведення кальцію (хоча ефект був невеликим). Якщо кофеїн здатний послаблювати кістки, тоді логічно припустити, що більш високе споживання кофеїну в дитинстві призведе до більш низького зростання.
Однак виявилося, що тут є ще одна змінна: любителі кави також схильні споживати менше молока, основного джерела кальцію. Іншими словами, причиною проблеми, швидше за все, був не кава, а недолік кальцію. Більш того, більш пізні дослідження не виявили зв’язку між остеопорозом і споживанням кави.
