Вегетарианство снижает риск заболевания сердца

Похоже, твои приятели вегетарианцы не так уж заблуждаются, когда говорят о пользе своей диеты. Их правоту подтвердило самое масштабное исследование в этой области, проведенное учеными из Оксвордского университета.

Авторы изучили данные почти 45 тысяч жителей Англии и Шотландии (34% из них были вегетарианцами). За время исследования участники отвечали на вопросы о состоянии здоровья и образе жизни, включая рацион питания, физическую активность, вредные привычки. У 20 тысяч из них регулярно измеряли кровяное давление и брали анализы крови, чтобы получить данные о динамике уровня холестерина в крови.

Было выявлено 1235 подтвержденных случаев ишемической болезни сердца (ИБС), 169 из них закончились смертельным исходом.

Оказалось, что риск ИБС у вегетарианцев на 32% процента ниже, чем у мясоедов. Анализ также показал, что у вегетарианцев в среднем ниже индекс массы тела, уровень холестерина в крови и кровяное давление ― именно эти факторы влияют на развитие заболеваний сердца.

Men'sHealth