Жирную пищу сравнили с наркотиком, который толкает на переедание
Жирную пищу сравнили с наркотиком, который толкает на переедание
Новое исследование рассказывает, почему некоторым людям трудно придерживаться низкокалорийного рациона и почему большое количество жира в продуктах настраивает человека на калорийную пищу. Невролог Иван де Араужо из Йельского университета попытался выявить механизмы, делающие низкокалорийные продукты непривлекательными для мозга человека.
Калорийные продукты похожи по эффекту на наркотики. Они влияют на систему награды. Но и низкокалорийные продукты способны приносить удовольствие. Известно: калорийный рацион или наличие наркотической зависимости связаны с нехваткой дофамина - нейропередатчика в системе награды мозга.
Настоящее исследование посвящено не дофамину, а олеоилэтаноламиду (OEA) - соединению, образуемому из жиров. Это межклеточный передатчик. При калорийном рационе концентрация OEA снижается в той же пропорции, что и уровень дофамина. Поэтому животные с низкими показателями OEA не испытывают никакого интереса к низкокалорийной пище.
А вот повышение концентрации OEA в тонком кишечнике восстанавливает нормальную работу системы награды. Возрастают показатели активности реакции на дофамин, как и интереса к низкокалорийным продуктам. Притом при сокращении потребления жиров и повышении уровня OEA вес снижается. Получается, что жирные продукты нарушают связь между кишечником и мозгом, осуществляемую через блуждающий нерв и OEA.
Появились фото и видео с места ночной атаки по Николаеву
Эксперты предупредили: ослабление санкций против России может привести к эскалации войны
Разрушенные дома, разбитые солнечные панели: новые фото и видео с места сегодняшнего удара по Николаеву
Огонь и густой дым: в Николаеве горит отделение банка в жилой многоэтажке (фото, видео)
Во Франции обрушилась 43-метровая колокольня - здание подожгли протестующие (видео)
Жизнь в поэтических строках: вечер стихотворений Алены Мовчан в николаевском театре (фото, видео)
В Николаеве берег реки превратился в настоящее болото - такого не помнят даже бывалые рыбаки
На въезде в Николаев масштабный пожар: над городом огромный столб черного дыма (видео)
В Николаеве Южный Буг окрасился в изумрудно-зеленый цвет: это может быть опасно