К осени сыр подорожает: эксперты объяснили, почему цены пойдут вверх

В Украине цены на сыр уже растут, и к осени тенденция усилится. Основная причина — удорожание молочного сырья и рост затрат на производство, в частности из-за более дорогой электроэнергии.

Об этом "Фокусу"  рассказали  аналитик УКАБ Максим Гопка и руководитель Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.

Гопка отмечает, что если ситуация не изменится, импортный сыр и дальше будет вытеснять украинский из магазинов. По его словам, без государственной поддержки производители могут лишиться своих позиций.

Пендзин уточняет, что в летний период молочная продукция иногда дешевеет из-за выпаса скота на открытых пастбищах, но эта тенденция краткосрочна. К осени подорожание станет ощутимым для покупателей.

Сейчас цена украинского сыра уже значительно выше импортного: например, килограмм твердого Гауда в супермаркетах стоит в среднем 587 гривен, тогда как аналогичный импортный — около 398 гривен, то есть на 30–40% дешевле.