Какие продукты делают нас счастливыми: исследование

Питание оказывает влияние не только на физическое здоровье, но и на эмоциональное состояние человека. Новые научные исследования подтверждают: выбор продуктов может либо улучшать настроение и снижать риск депрессии, либо, напротив, усугублять психическое самочувствие.

Ультраобработанная пища и риск депрессии

Ученые установили, что рацион с высоким содержанием ультраобработанных продуктов и рафинированных углеводов связан с повышенным риском развития депрессии. Речь идет, в частности, о сладостях, фастфуде, продуктах с искусственными подсластителями и сладких напитках.

Причины такого воздействия связаны с хроническим воспалением, избытком сахара и нехваткой клетчатки, что отрицательно сказывается на кишечном микробиоме. В долгосрочной перспективе – через месяцы или годы – такой рацион может существенно влиять на психическое здоровье.

В то же время исследователи обращают внимание: люди, убежденные, что ультраобработанная пища делает их более счастливыми, обычно потребляют ее в гораздо больших объемах.

Здоровые альтернативы и улучшение настроения

Замена ультраобработанных продуктов на цельные и минимально обработанные продукты демонстрирует положительный эффект. В частности, люди, придерживающиеся принципов средиземноморской диеты, чаще сообщают о снижении симптомов депрессии.

Растительная средиземноморская диета включает:

• цельнозерновые продукты;

• оливковое масло первого отжима;

• ягоды и другие красочные растения;

• листовую зелень;

• постные источника белка;

• омега-3 жирные кислоты.

Кроме того, при дефиците морепродуктов в рационе, положительный эффект могут иметь добавки с витамином D и рыбьим жиром — как при депрессивных состояниях, так и во время тревожности.

Кишечник и мозг: двусторонняя связь

Идея тесной связи между кишечником и мозгом известна еще с античных времен. Современные исследования подтвердили, что сигналы из кишечника способны активировать участки мозга, ответственные за эмоциональную регуляцию.

Ключевую роль в этом процессе играет микробиом – совокупность микроорганизмов, обитающих в организме человека. Диета, богатая клетчаткой, пробиотиками и пребиотиками, способствует его здоровью, а следовательно — и более стабильному настроению.

Цельнозерновые продукты содержат ферментированную клетчатку, которую бактерии кишечника способны переваривать. Это способствует укреплению микробиома и может оказывать положительное влияние на психическое состояние.

Вывод

Питание является важным фактором эмоционального благополучия. Рацион с преимуществом целостных продуктов, богатых клетчаткой и полезными жирами, может не только поддерживать физическое здоровье, но и помогать сохранять хорошее настроение и снижать риск депрессии.

Ранее были названы девять продуктов, которыми каждый день питаются долгожители.