Які продукти роблять нас щасливими: дослідження

Харчування впливає не лише на фізичне здоров’я, а й на емоційний стан людини. Нові наукові дослідження підтверджують: вибір продуктів може або покращувати настрій і знижувати ризик депресії, або, навпаки, погіршувати психічне самопочуття.

Ультраоброблена їжа та ризик депресії

Науковці встановили, що раціон із високим вмістом ультраоброблених продуктів і рафінованих вуглеводів пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку депресії. Йдеться, зокрема, про солодощі, фастфуд, продукти зі штучними підсолоджувачами та солодкі напої.

Причини такого впливу пов’язані з хронічним запаленням, надлишком цукру та браком клітковини, що негативно позначається на кишковому мікробіомі. У довгостроковій перспективі — через місяці або роки — такий раціон може істотно впливати на психічне здоров’я.

Водночас дослідники звертають увагу: люди, які переконані, що ультраоброблена їжа робить їх щасливішими, зазвичай споживають її у значно більших обсягах.

Здорові альтернативи та покращення настрою

Заміна ультраоброблених продуктів на цілісні та мінімально оброблені харчі демонструє позитивний ефект. Зокрема, люди, які дотримуються принципів середземноморської дієти, частіше повідомляють про зниження симптомів депресії.

Рослинна середземноморська дієта включає:

• цільнозернові продукти;

• оливкову олію першого віджиму;

• ягоди та інші барвисті рослини;

• листову зелень;

• пісні джерела білка;

• омега-3 жирні кислоти.

Крім того, у разі дефіциту морепродуктів у раціоні, позитивний ефект можуть мати добавки з вітаміном D та риб’ячим жиром — як при депресивних станах, так і під час тривожності.

Кишківник і мозок: двосторонній зв’язок

Ідея тісного зв’язку між кишківником і мозком відома ще з античних часів. Сучасні дослідження підтвердили, що сигнали з кишечника здатні активувати ділянки мозку, відповідальні за емоційну регуляцію.

Ключову роль у цьому процесі відіграє мікробіом — сукупність мікроорганізмів, які мешкають в організмі людини. Дієта, багата на клітковину, пробіотики та пребіотики, сприяє його здоров’ю, а отже — і стабільнішому настрою.

Цільнозернові продукти містять ферментовану клітковину, яку бактерії кишечника здатні перетравлювати. Це сприяє зміцненню мікробіому та може позитивно впливати на психічний стан.

Висновок

Харчування є важливим чинником емоційного добробуту. Раціон із перевагою цілісних продуктів, багатих на клітковину та корисні жири, може не лише підтримувати фізичне здоров’я, а й допомагати зберігати гарний настрій та знижувати ризик депресії.

Раніше були названі дев’ять продуктів, якими щодня харчуються довгожителі.