Продукты на рынках Николаевской области проверяют на наличие радионуклидов

На рынках Николаевской области осуществляется радиационный контроль пищевых продуктов.

Как сообщили в Госпродпотребслужбе Николаевской области, с начала 2025 г. проведено 586 лабораторных исследований пищевых продуктов (образцов овощей, фруктов, мяса, молочных продуктов, рыбі). По результатам проведенных исследований, превышение норм содержания радионуклидов не установлено.

Работа по данному вопросу продолжается.

Различают поверхностное и структурное загрязнение пищевых продуктов радионуклидами. При поверхностном загрязнении радиоактивных веществ, переносимых воздушной средой, оседают на поверхности продуктов, частично проникая внутрь растительной ткани. Структурное загрязнение обусловлено физико-химическими свойствами радиоактивных веществ, составом почвы, физиологическими особенностями растений.

Уменьшение попадания радионуклидов в организм с пищей можно добиться путем уменьшения их количества в продуктах питания с помощью различных технологических и кулинарных обработок пищевого сырья. За счет обработки пищевого сырья тщательной мойки, чистки продуктов, отделения малоценных частей можно удалить от 20 до 60% радионуклидов.