Украинцы стали есть гораздо больше овощей: с чем это связано

Украинцы стали есть больше овощей, даже в нетипичный для этого холодный период. Эта потребность закрывается в основном за счет экспорта тепличных овощей из Турции.

Об этом в эфире телеканала «Рада»  рассказал  аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка.

"В последние месяцы наблюдаем колебания цен на часть базовых продуктов, поскольку направление растениеводства страдает от неблагоприятных погодных условий, а молочная и мясная отрасль имеет дело с дефицитом рабочей силы", - пояснил аналитик.

Относительно овощей, он отметил, что широко представлены на полках украинские огурцы и томаты из открытого грунта. Продукция преимущественно поступает от малого и среднего изготовителя. Развитие овощеводства усиливается стимулированием благодаря грантовым программам и ростом потребления: за последние 5-7 лет украинцы стали есть гораздо больше овощей, даже в нетипичный для этого холодный период.

Однако в холодное время года на полках преобладает зарубежная продукция, так что около 70% огурцов являются импортными, из которых 95% поступает из Турции. В наращивании собственного производства государственная поддержка играет ключевую роль. Существуют программы, которые предоставляют фермерам финансирование на строительство теплиц, что позволяет не только увеличить производство, но и обеспечивает заработок для малых и средних производителей вне основного сезона продаж, а также помогает компенсировать влияние климатических изменений на урожай с открытого грунта.