Дуже смачний заливний пиріг без зайвого клопоту. Простий рецепт

Інгредієнти для тіста: 

• грецький йогурт або сметана (жирність 9–10%) – 150 г;
• яйця – три штуки;
• рисове борошно – 120 г;
• розпушувач – 1 ч. л. із гіркою;
• сіль – 3 г;
• олія – 10 мл (для змащування форми);
• один жовток + 1 ст. л. молока (для глазурування пирога).

Інгредієнти для начинки:

• зелена цибуля – 200 г;
• три варені яйця;
• шпинат – 30 г;
• кріп – 20 г;
• олія – 1 ст. л.;
• сіль – 2 г.

Приготування

1. Шпинат і кріп подрібнити.
2. Цибулю і яйця нарізати кубиками.
3. Поєднати всі інгредієнти, додати олію й перемішати.
4. З'єднати яйця та йогурт, додати сіль і перемішати.
5. Рисове борошно і розпушувач просіяти й перемішати.
6. Борошно з розпушувачем додати в яєчно-йогуртову масу й вимішати до однорідності.
7. Форму для випікання змастити олією.
8. З'єднати начинку з приготованим тістом, ретельно перемішати, вилити у форму й розрівняти.
9. Випікати в розігрітій до 180 °C духовці протягом 35–40 хвилин.
10. Жовток з'єднати зі столовою ложкою молока та за три хвилини до готовності пирога змастити його тонким шаром глазурування. Подавати пиріг охолодженим.