Смажена їжа негативно впливає на психічне здоров'я
Команда дослідників харчової промисловості у Китаї виявила зв'язок між частим споживанням смаженої їжі та станом психічного здоров'я. Дослідження показали, що люди, які часто вживають смажену їжу, страждають на тривогу і депресію.
Подробиці
У своєму дослідженні вчені проаналізували дані 140 тисяч пацієнтів. Вони виявили, що у тих, хто їв багато смаженої їжі, частіше діагностували симптоми тривоги та/або депресії.
За даними вчених, вживання смаженої їжі збільшує ймовірність виникнення психологічних проблем. Дослідники зазначають, що найбільший ризик пов'язаний із вживанням картоплі фрі.
Вчені пояснюють, що у смаженій їжі міститься акриламід – органічна кристалічна сполука. Ця речовина знижує експресію гена tjp2a, який відіграє роль проникності гематоенцефалічного бар'єру.
Рослинні олії є важливим джерелом ненасичених жирів та вітаміну Е. Але деякі види олій містять трансжири та можуть нашкодити здоров'ю.
Підтримка ветеранів та довкілля області: про деталі роботи в ефірі «Діалогу» розповів Ігор Щербина
У центрі Миколаєва зіткнулися три автомобілі - винуватець плаче
У Миколаєві проходить 59-та сесія міської ради (трансляція)
«На музичному перехресті епох»: миколаївські музиканти зіграли найкращі та знакові твори (фото, відео)
Зруйновані будинки, розбиті сонячні панелі: нові фото та відео з місця сьогоднішнього удару по Миколаєву
Вогонь та густий дим: у Миколаєві горить відділення банку у житловій багатоповерхівці (фото, відео)
У Чехії підірвали найвищі споруди країни (відео)
Життя у поетичних рядках: вечір віршів Альони Мовчан у миколаївському театрі (фото, відео)
У Миколаєві берег річки перетворився на справжнє болото - такого не пам'ятають навіть досвідчені рибалки