Ученые рассказали о влиянии холестерина на здоровье

Чрезмерное употребление холестерина уже не считается основным фактором риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

 

 

 

Как сообщает Гарвардская школа общественного здоровья, об этом в своих рекомендациях информирует Консультативный комитет по диетических рекомендациях (Dietary Guidelines Advisory Committee).

 

 

 

Долгое время рекомендовалось не употреблять продукты, содержащие слишком много холестерина. Поскольку употребление таких продуктов приводила к увеличению уровня холестерина в крови у большинства людей.

 

 

 

Теория, о том, что холестерин является основным фактором болезней сердца была очень привлекательной, но на практике оказалась очень упрощённой. Эта теория не имела прямых достоверных доказательств в поддержку связи между потреблением продуктов с холестерином, например яиц, и возникновением болезней сердца.

 

 

 

Новые данные не означают, что не нужно ограничивать употребление таких продуктов, в частности сыра, красного мяса и яиц. Применение этих и других продуктов нужно ограничить, но не только из-за чрезмерного количества холестерина. Проблема заключается в том, что оценка продуктов питания по уровню холестерина не говорит об их общем влиянии на здоровье.

 

 

 

Новые исследования показали, что основной фактор, который повышает уровень холестерина в крови является употребление насыщенных жиров в рационе питания. Ненасыщенные жиры, наоборот уменьшают уровень холестерина в крови.

 

 

 

Людям, которые едят продукты питания, не содержащие холестерин и думают, что это еда является «здоровой» исследователи рекомендуют перейти на обычные натуральные, а не рафинированные продукты.

 

 

 

Дело государства в этих вопросах - изобретение возможностей уменьшения спроса на алкогольные напитки, нездоровые продукты питания, которые содержат большое количество сахара, соли, насыщенных жиров, запрета транс-жиров и их замены на ненасыщенные жиры путём внедрения дополнительных налогов, запрета или ограничения рекламы и тому подобное.