Как в ХХ веке делали пасту. Фото

Подборка редких снимков.

Паста — пожалуй, самое популярное итальянское блюдо — берет свое начало на Сицилии XII века. Долгое время она оставалась едой для богатых и привилегированных, и только в XVIII веке промышленное производство превратило пасту в основной дешевый продукт для большинства итальянцев. Массовая иммиграция итальянцев в Америку в начале XX века помогла пасте завоевать огромную популярность за пределами Италии и стать национальным итальянским блюдом.

Однако вплоть до конца 50-х годов многие не имели ни малейшего понятия о том, как она делается, и даже верили, что макароны растут на деревьях. Предлагаем вам посмотреть, как же на самом деле выглядело производство пасты в 1925-1955 годах не только в Италии, но и в Великобритании, США и даже в СССР.

Рабочий развешивает пасту сушиться на фабрике в Италии, 1932 год.

1932 год.

Шеф делает тальятелле в King Bomba — одном из самых крупных магазинов итальянских деликатесов в Сохо, Лондон, 1939 год.

Работница макаронной фабрики в России.

Зельда Альбано нарезает спагетти на фабрике в Холлоуэе, Лондон, 1955 год.

Работник Atlantic Macaroni Company развешивает спагетти для сушки на фабрике в Лонг-Айленд-Сити, Нью-Йорк, 1943 год.

Спагетти сушится на фабрике пасты в Италии.

Приблизительно 1955 год.

Работники фабрики пасты.

Юные фабричные работники выносят пасту сушиться во двор, 1929 год.

1929 год.

1929 год.

Паста сушится на фабрике в Неаполе, Италия, приблизительно 1925 год.

Приблизительно 1925 год.

Работник итальянской фабрики сгибает высушенные спагетти при помощи палки, 1932 год.

hronika.info