Кофейная гуща полезна не меньше, чем сам напиток
Не выбрасывайте кофейную гущу из своей утренней чашечки кофе! Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии (Journal of Agricultural and Food Chemistry), показало, что гуща из-под кофе полезна для здоровья – даже больше, чем сам ароматный напиток.
Недавно исследователи из Американского химического общества (American Chemical Society) не только обнаружили в ней высокое содержание антиоксидантов, но также нашли способ, как извлечь их для потребления.
Арабы начали варить кофе около 1000 г. н.э., но пока они не начали культивировать его для торговли, он не распространился по всему миру. На протяжении многих лет использования этого напитка было проведено более 19000 исследований, изучавших свойства кофе.
Соавтор нового исследования Мария-де-Пас Пенья и ее коллеги использовали три различных метода высвобождения антиоксидантов из гущи. В итоге оказалось, что в гуще этих ценных веществ куда больше, чем в самом напитке! (Антиоксиданты блокируют свободные радикалы, предотвращая повреждения клеток, в частности те, которые могут привести к раку.) Отныне благодаря новому процессу экстракции Американского химического общества вытяжка из кофейных антиоксидантов может использоваться без необходимости пить сам напиток.
В Николаеве у «Тойоты» заклинило руль - заблокировано движение трамваев
Гармония звуков в бессмертных опусах: Дмитрий Смирнов выступил с новой концертной программой (фото, видео)
Підтримка ветеранів та довкілля області: про деталі роботи в ефірі «Діалогу» розповів Ігор Щербина
В центре Николаева столкнулись три автомобиля - виновник плачет
«На музыкальном перекрестке эпох»: николаевские музыканты сыграли лучшие и знаковые произведения (фото, видео)
Появились фото и видео с места ночной атаки по Николаеву
Эксперты предупредили: ослабление санкций против России может привести к эскалации войны
Разрушенные дома, разбитые солнечные панели: новые фото и видео с места сегодняшнего удара по Николаеву
Огонь и густой дым: в Николаеве горит отделение банка в жилой многоэтажке (фото, видео)