Названы свойства рукколы, полезные для здоровья

Май - самое время приготовить свежий салат с рукколой.

Рукколу можно назвать одним из самых универсальных видов зелени. Ее приятный, немного горьковатый с нотками пряности, вкус отлично гармонирует с фруктами, ягодами и овощами. Поэтому ее так любят современные кулинары.

Но не всем известно, что руккола еще и мега-полезная, а в рейтингах сравнения с другой съедобной зеленью может даже занять лидирующие строчки.

Что представляет из себя эта трава?

В рукколе содержатся витамины, минералы, органические кислоты, антиоксиданты и многие другие вещества, оказывающие много пользы здоровью человека.

Стоит заметить, что руккола является низкокалорийным продуктом, так что ее смело можно включать в рацион питания того, кто сидит на диете или просто следит за своей фигурой.

Какими полезными свойствами обладает руккола?

- укрепляет иммунитет, потому что богата витамином С;

- ускоряет обмен веществ и помогает похудеть;

- выводит свободных радикалов и препятствует развитию раковых опухолей;

- омолаживает организм изнутри;

- улучшает состав крови и не допускает развития анемии, так как в ней есть достаточно железа;

- заботится о суставах, насыщая их витамином К;

- повышает шансы на зачатие ребенка и поддерживает организм беременной женщины за счет фолиевой кислоты в своем составе;

- содержит каротиноиды, а потому может улучшать зрение и противостоять возрастным заболеваниям глаз.



В мае сезон свежей рукколы только начинается, тем более вы можете выращивать ее у себя на участке или даже на балконе, чтобы вдоволь наесться витаминов и улучшить свое здоровье.