Почему ученые советуют не очищать яблоки от кожуры

Употребление яблок снижает окислительный стресс в организме, а также снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, улучшая работу сердца и здоровье в целом.

Новое исследование, проведенное американскими учеными, открыло еще одно чудесное свойство и без того полезных для здоровья яблок. В ходе исследования ученые сравнивали показатели здоровья мышей, в рационе питания которых были яблоки, со здоровьем животных, получавших ту же пищу, за исключением яблок. В результате оказалось, что у мышей из первой группы значительно укрепилось здоровье и уменьшилось количество болезней сердца. У них не только снижался уровень холестерина в крови, но и уменьшался эффект губительного воздействия на организм свободных радикалов за счет антиоксидантов, содержащихся в яблоках. Кроме этого, ученые заметили, что этот фрукт положительно действует на здоровье пищеварительного тракта, поскольку снабжает кишечник и желудок полезными бактериями. Также, яблочная кожура богата веществами, снижающими риск формирования раковых клеток.

Таким образом, для укрепления здоровья и профилактики развития целого ряда заболеваний, ученые советуют есть как можно больше яблок, не очищая их при этом от кожуры.

neboley.com.ua