Почему в рационе обязательно должны присутствовать жиры
Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Университета Тафтса, сообщил портал Neboley.
По словам специалистов, жиры помогают организму усваивать витамины. Существуют жирорастворимые витамины (А, D, Е, К) и водорастворимые (С и группа B).
Недавнее исследование показало, что наличие небольшого количества жира в салате позволяет лучше усваивать антиоксиданты, ликопины и бета-каротин из овощей. Жир важен и для усвоения витамина D.
Ученые проверили это на примере 50 здоровых добровольцев: людям давали каждый день витамин D3 за завтраком. При этом, предлагалось два меню: яичные белки, фрукты, тост, клюквенный сок или продукты с мононенасыщенными жирными кислотами (оливковое масло) и полиненасыщенными жирными кислотами (кукурузное масло). Ужин по количеству жиров, углеводов, белков был схож с завтраком.
В течение дня проводился анализ крови.
Оказалось, что группа, потреблявшая жир за завтраком, на 32% лучше усваивала витамины, но тип жира никак на это не влиял.
В Венгрии пьяный мужчина угнал самолет и приблизился к АЭС (видео)
Над Николаевом после «прилета» виден столб дыма: враг ударил по предприятию (фото, видео)
В Николаеве проходит сессия горсовета (трансляция)
Николаев в фотографиях прошлого: увлекательня история на страницах новой книги (фото, видео)
Племянник российского депутата попал в плен в Украине: что рассказал военный армии РФ из Перми (видео)
На мосту в Николаеве фура сбила велосипедиста: пострадавшего увезла «скорая», огромная пробка
В Николаеве строители выбрасывают кирпичи из окна третьего этажа просто на улицу (видео)
Президент Литвы неожиданно заговорил по-украински
В Николаевском театре рассказали о предстоящей премьере спектакля «Гетман и король»