Продукты с пальмовым маслом – спасение от транс-жиров

Вокруг пальмового масла витает много слухов, которые сильно пугают родителей. Евгений Комаровский разобрался в вопросе и рассказал, как мамам и папам относиться к еде с маслом в составе.

Некоторые люди преподносят пальмовое масло если не как более страшный аналог растительных жиров, то ни чуть не лучше их. Доктор Комаровский решил рассказать правду о масле, которое часто можно увидеть в детском питании и смесях. По мнению врача, продукты с пальмовым маслом — спасение от транс-жиров, которые постепенно теряют популярность и уже запрещены в множестве стран. В этом случае масло выступает в роли безопасного и дешёвого заменителя, которого не стоит бояться.

Евгений Олегович призывает родителей не паниковать, если в составе новой смеси или продукта они видят «пальмовое масло». Очень даже наоборот, продукты с ним в составе не вредят организму (за исключением индивидуальной непереносимости), а также стоят в разы дешевле, чем аналогичная продукция.

Главной проблемой пальмового масла сам доктор Комаровский считает махинации и спекуляции, которыми занимаются недобросовестные производители. Этим маслом можно заменять некоторые основные компонент продуктов, к примеру, плавленых сырков, исключая из их состава дорогие сливки. После этого такой сырок должен стоить гораздо дешевле, в несколько раз точно, но этого не происходит. Для борьбы с подобным явлением «честные» производители, которые пытаются продавать пальмовую продукцию по себестоимости и без обмана, начинают распускать слухи о вреде масла. Таким образом они отбивают желание у людей покупать «опасную» продукцию по высоким ценам.

Vistanews