Нове меню не подобається дітям, а тривоги збивають графік: у Миколаєві обговорили проблеми шкільного харчування
Нове меню не подобається дітям, а тривоги збивають графік: у Миколаєві обговорили проблеми шкільного харчування
У четвер, 11 вересня, в управлінні освіти Миколаївської міськради відбулася нарада, присвячена актуальним проблемам організації харчування у школах міста.
Про це повідомляє управління освіти Миколаївської міськради.
В обговоренні взяли участь заступник міського голови Анатолій Петров, начальник управління освіти Галина Личко, депутат міськради Дмитро Січко, керівництво Комунального підприємства з організації харчування у навчальних закладах, представники Держпродспоживслужби, директори шкіл із базовими кухнями та буфетами, а також фахівці управління освіти.
Серед основних проблем, які озвучили директори шкіл:
• Кількість дітей, які харчуються в школах, суттєво зросла, а потужності харчоблоків залишилися на довоєнному рівні.
• Повітряні тривоги порушують графіки харчування – їжа остигає, діти не встигають поїсти вчасно.
• Учні не звикли до нового меню за рецептами Євгена Клопотенка – часто залишаються багато залишків їжі, особливо овочевих салатів.
• Скарги на смак: їжа недосолена, напої несолодкі.
• При доставці готових страв не дотримується температурний режим.
З метою пошуку виходу з зазначених проблем обговорювалися питання щодо можливості заміни окремих страв у меню, зміни технології приготування овочів, покращення смакових якостей страв, раціональні способи доставки готової продукції, дотримання температурного режиму.
Начальник Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області Бурденко Л.А. внесла конструктивні пропозиції щодо вирішення проблемних питань. Зокрема провести додаткове навчання для кухарів; готувати страви виключно за єдиною технологічною картою; керівникам вести облік залишків страв, складати відповідні акти, у тому числі вносити зміни до меню за погодженням з Держпродспоживслужбою. Для збереження температурного режиму готових страв використовувати марміти та термобокси.
Як підкреслили учасники, лише завдяки спільним зусиллям якість шкільного харчування має стати кращою.
У Римі під час пам'ятних заходів напали на людей з українськими прапорами: є постраждалі (відео)
Любовний чотирикутник з ілюзією: прем'єра вистави «Щасливий шлюб» на миколаївській сцені (фото, відео)
У Миколаївському театрі відбулася прес-конференція, присвячена виставі «Щасливий шлюб» (фото)
Мотоцикл врізався в «Теслу»: у центрі Миколаєва автомобільний затор
Вибух у багатоповерхівці Миколаєва: що розповіли очевидці (відео)
У центрі Миколаєва автомобільний затор через ремонт дороги: відео з місця
ТЦК у Харкові підозрюють у тортурах та викраденні людей: у ДБР показали відео та розкрили деталі справи
В Україні ліквідували наркомережу «Хімпром»: сотні обшуків, вилучені мільйони та підозри учасникам
Найкращі бійці зійшлися в чемпіонаті Миколаївської області з ММА – бої були безкомпромісними (фото, відео)