Міні-бургери для фуршету

Фуршет – це один із найпопулярніших сучасних форматів свята. Приємна атмосфера, неформальне спілкування, мінімальні прибирання – ось ключові плюси організації такого заходу. Однак однією гостинністю ситий не будеш: запрошених гостей потрібно обов'язково нагодувати. Особливою популярністю на фуршеті користуються різноманітні закуски. Якщо стандартні канапе вже набридли, спробуйте здивувати гостей чимось новим, а саме міні-бургерами. Чи не хочете готувати самостійно? Вам на допомогу прийде недорогий кейтеринг у Києві.

Види закусок для фуршетів

Що подають на фуршетах? Звичайно, оригінальні закуски. Усі вони мають бути невеликими – на один-два укуси. Такі страви їдять вилкою або за допомогою шпажки. 

Жодних рідких страв на такому заході ви не побачите, гаряче також рідкість. А ось солодкий стіл із всілякими печивами, цукерками, тістечками – вітається.

Отже, чим же пригощати гостей? Це можуть бути такі закуски:

• різні канапе та бутерброди;
• м'ясні, сирні та овочеві нарізки;
• тарталетки з різними начинками;
• міні-пиріжки та трубочки;
• рулетики;
• шашлички на шпажках.

Начинку для закусок обирають, виходячи з уподобань гостей. Зазвичай використовують кілька видів сиру та м'яса, слабосолену рибу, ікру, сирний сир, помідори, огірки, оливки у різних поєднаннях. Ми звикли до більш вишуканої фуршетної кухні, але це не показник. Багато хто воліє готувати не зовсім форматні страви. Тому ви можете вибрати звичне меню. Наприклад, запрошеним добре заходить оселедець і буряк на брускетті, бутерброди з салом і маринованим огірком та інше. Меню залежить від формату заходу, побажань гостей та господарів.

Чому міні-бургери для фуршетів такі популярні

Як ми вже говорили, багато хто намагається уникати стандартної кухні на фуршетах. Наприклад, набирають популярності пивні вечірки – з цибульними кільцями в клярі, смаженими креветками, чіпсами та іншими закусками. До такого формату якнайкраще підійдуть міні-бургери, які чудово доповнять меню.

Спочатку бургер вважався фаст-фудом та їжею для бідних. Однак зараз тенденція змінилася: деякі види коштують дорожче за добротний стейк. Це смачна їжа, яку люблять у багатьох країнах світу дорослі та діти. Існує велика різноманітність бутербродів із різними начинками – м'ясом, рибою, а також рослинними інгредієнтами. Тому приготувавши бургери, ви догодите своїм гостям.

Міні-бургери – добрий варіант не тільки для тематичного фуршету. Приготуйте їх на дитячий день народження, пікнік або гриль-вечірку.

Рецепт міні-бургерів для фуршету

Задумали нагодувати гостей бургерами? Як ви знаєте, звичні розміри булок з начинкою для фуршету не годяться. Тому потрібно приготувати бургери формату міні. Для цього доведеться попрацювати, оскільки готових булок невеликого розміру магазину не знайти.

Якщо не бажаєте особливо морочитися, придбайте для булок вже готове дріжджове тісто. Можете зробити його самостійно. Для цього візьміть:

• сухі дріжджі – 10 г;
• молоко – 200 мл;
• яйце;
• цукор – 1 год. л.;
• сіль – дрібочка;
• борошно – 500 г.

Щоб приготувати тісто, в підігріте молоко всипте дріжджі та цукор, зачекайте 15 хвилин. Потім додайте решту інгредієнтів, замісіть тісто і залиште на 1-1,5 години. Після цього сформуйте булочки, дайте їм підійти протягом 30 хв. Посипте кунжутом, випікайте до готовності, а потім розріжте навпіл і підрум'яньте з м'якого боку.

Для начинки обирайте продукти, які до вподоби. Стандартно це яловича котлета, сир чеддер, лист салату, помідор, мариновані огірочки та кетчуп. Однак, ви можете замінити м'ясну котлету на кебаб, рубане м'ясо курки або яловичини. Можете використовувати рибну або вегетаріанську котлету, додати будь-які овочі, які подобаються.

Міні-бургери складайте так: змастіть булки соусом, потім покладіть котлету, зверху сир, лист салату, огірочки та помідор. Другу булку теж змастіть соусом та накрийте начинку. Проткніть шпажкою та викладіть на тарілку.

Ще один варіант – гості можуть вибрати наповнення самостійно.

Бургери подавайте теплими. Приємного апетиту!

Не бажаєте готувати страву самостійно? Замовте готові бургери у службі BOX catering. Також ви можете придбати десерти, салати, страви з фруктів та різноманітні гарніри.