Як полуниця впливає на організм: топ корисних властивостей, про які ви не знали

Полуниця – це ягода з низьким вмістом калорій, смачна і корисна. Вона є джерелом багатьох вітамінів, мінералів і рослинних сполук, які корисні здоров’я.

Healthline розповідає все, що потрібно знати про ягоду.

Вживання полуниці допомагає знижувати рівень холестерину та регулювати кров’яний тиск. Крім того, ці ягоди можуть допомогти запобігти великому сплеску рівня цукру в крові та інсуліну.

Найпоширеніші вітаміни і мінерали в полуниці:

Вітамін С. Полуниця є відмінним джерелом вітаміну С, антиоксиданту, необхідного для імунітету і здоров’я шкіри.

Марганець. Цей мікроелемент часто зустрічається у великих кількостях в цільнозернових, бобових, фруктах і овочах, він важливий для багатьох процесів у вашому організмі.

Фолієва кислота (вітамін В9). Важлива для нормального росту тканин і функціонування клітин, а також для вагітних і літніх людей.

Калій. Цей мінерал бере участь у багатьох важливих функціях організму, як-от регулювання кров’яного тиску.

Полуниця також містить залізо, мідь, магній, фосфор і вітаміни В6, К і Е.

Користь для здоров’я

Вживання полуниці пов’язано зі зниженням ризику багатьох хронічних захворювань.

Полуниця може поліпшити здоров’я серця, знизити рівень цукру в крові і допомогти запобігти раку.

Згідно з дослідженням, у людей середнього віку з добре встановленими факторами ризику серцевих захворювань ягоди можуть покращувати рівень хорошого холестерину, стабілізувати кров’яний тиск і функцію тромбоцитів.

Регулювання рівня цукру в крові. Коли вуглеводи перетравлюються, ваше тіло розщеплює їх на прості цукри і випускає в кров. Потім ваше тіло починає виділяти інсулін, який змушує клітини забирати цукор з крові і використовувати його для енергії або зберігання.

Дисбаланс в регуляції рівня цукру в крові і раціоні з високим вмістом цукру пов’язаний з підвищеним ризиком ожиріння, діабету 2 типу та хвороб серця.

Полуниця уповільнює засвоєння глюкози і знижує викиди глюкози і інсуліну після їжі, багатої на вуглеводи.

Скільки можна їсти полуниці

Якщо ви здорові і не страждаєте на хронічні захворювання ШКТ, то сміливо можете їсти досить велику кількість ягід на день. Однак, якщо у вас є виразка, гастрит, шлункові коліки або підвищена секреція шлункового соку, то полуницю у своєму раціоні слід різко обмежити — максимум 200 г на добу.

Полуниці містять білок, який може викликати симптоми у людей, чутливих до пилку берези або яблук — стан, відомий як алергія на пилок і продукти харчування. Вважається, що білок, який викликає алергію, пов’язаний з антоціанами полуниці. Безбарвні, білі полуниці зазвичай добре переносяться людьми, які в іншому випадку були б алергіками.

Типові симптоми включають свербіж або поколювання в роті, кропив’янку, головний біль і набряк губ, обличчя, язика або горла, а також проблеми з диханням у важких випадках.